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台中中餐服務人員職業工會

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西餐廚藝班

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西餐廚藝班
主辦單位:台中中餐服務人員職業工會
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103年度勞工團體辦理勞工在職進修計畫招訓簡章

訓練單位名稱

台中市中餐服務人員職業工會

課程名稱

西餐廚藝班

報名/上課地點

報名地點:台中市中區光復路151號4樓之1
上課地點:台中市中區光復路151號4樓之3(廚藝工作坊)

報名方式

一律採網路線上報名

1.請先至臺灣就業通網站:http://www.etraining.gov.tw/index.html

 【加入會員】→【找課程】→【3年7萬課程】→搜尋課程

2.再至產業人才投資方案網:http://tims.etraining.gov.tw/timsonline/index.aspx 報名

3.完成上述作業後,還需至報名地點繳交相關資料及費用,才算完成報名手續。

訓練目標

1.培養在職勞工第二專長   2.提升在職勞工之專業技能

課程內容大綱
及時數

日期

時數

課程內容大綱

授課教師

3/31(一)

4小時

西餐基本烹調法、材料介紹

李坤昌老師

4/02(三)

4小時

西餐基本高湯、切割法介紹

李坤昌老師

4/07(一)

2小時

西餐香料簡介、

李坤昌老師

4/07(一)

2小時

德式熱馬鈴薯沙拉、匈牙利燴牛肉附奶油飯

李坤昌老師

4/09(三)

4小時

烤蘋果奶酥、炸蘋果圈

史瑞暘老師

4/14(一)

4小時

主廚沙拉附油醋汁、白酒燴雞附瑞士麵疙瘩

李坤昌老師

4/16(三)

4小時

英式米布丁附香草醬、早餐煎餅

史瑞暘老師

4/21(一)

4小時

煎恩利蛋、奶油洋菇濃湯

李坤昌老師

4/23(三)

4小時

義大利蔬菜湯、藍帶豬排附炸圓柱形馬鈴薯泥

李坤昌老師

4/28(一)

4小時

炒蛋附炒洋菇片、煎鱸魚排附奶油馬鈴薯

李坤昌老師

4/30(三)

4小時

總匯三明治附薯條、曼哈頓蛤蜊巧達湯

李坤昌老師

5/05(一)

4小時

炸麵糊鮭魚條附塔塔醬、奶油玉米濃湯

李坤昌老師

5/07(三)

4小時

西班牙恩利蛋、義式海鮮飯

李坤昌老師

5/12(一)

4小時

海鮮沙拉附油醋汁、羅宋炒牛肉附菠菜麵疙瘩

李坤昌老師

5/14(三)

4小時

法式焗洋蔥湯、薄片牛排三明治附高麗菜沙拉

李坤昌老師

5/19(一)

4小時

美式華爾道夫沙拉、佛羅倫斯雞胸附青豆飯

李坤昌老師

招訓對象

及資格條件

補助對象為年滿十五歲以上,具就業保險、勞工保險或農民保險身分之在職勞工,且符合下列資格之一:

1.具本國籍。

2.與中華民國境內設有戶籍之國民結婚,且獲准居留在臺灣地區工作之外國人、大陸地區人民。

3.符合入出國及移民法第十六條第三項、第四項規定之單一中華民國國籍之無戶籍國民,及取得居留身分之泰國、緬甸、印度或尼泊爾地區無國籍人民,且依就業服務法第五十一條第一項第一款規定取得工作許可者。

4.跨國(境)人口販運被害人,並取得工作許可者。

前項年齡及補助資格以開訓日為基準日。

(若因課程需求,可說明學員適訓必備條件,例如學員基本必備能力)

遴選學員標準及作業程序

1.符合上述資格者。

2.資料繳交齊全。

  【需繳交身分證正反面影本2份、本人存摺帳戶影本1份、1吋大頭照1張;勞保明

   細表1份;特定身份需另檢附相關證明】

3. 繳交50%訓練費用$5,035元整。

4. 產業人才投資方案網報名順序為主。

5. 產業人才投資方案網報名順序遴選審查,額滿後列備取。

招訓人數

30

報名起迄日期

103月02月28日至103年03月28日止

預定上課時間

103月03月31日(星期一)至103年05月19日(星期一)
每週一、三18:00-22:00上課;共計60小時

授課師資

李坤昌老師:知名五星級飯店行政總主廚、史瑞暘老師:知名五星級飯店主廚

費用

實際參訓費用$10,070

(行政院勞委會職訓局補助$8,056,參訓學員自行負擔$2,014)

政府補助一般勞工訓練費80%、特定對象訓練費用100%

退費辦法

1.參訓學員已繳納訓練費用,但因個人因素,於開訓前辦理退訓者,訓練單位最多得收取職訓局核定訓練費用百分之五,餘者退還學員。已開訓但未逾訓練總時數三分之一者,訓練單位應退還職訓局核定訓練費用百分之五十。匯款退費者,學員須自行負擔匯款手續費用或於退款金額中扣除。已逾訓練總時數三分之一者,不予退費。

2.訓練單位受理學員報名並收取費用後,因故未開班者,應將已收取之費用全額退還;如變更訓練時間、地點等,致學員無法配合而需退訓者,訓練單位應依未上課時數佔訓練總時數之比例退還學員訓練費用。匯款退費者,由訓練單位負擔匯款手續費用。

說明事項

1.訓練單位得先收取全額50%訓練費用,並與學員簽訂契約。

2.生活扶助戶中有工作能力者、原住民、身心障礙者、中高齡者、獨力負擔家計者、更生受保護者、其他依就業服務法第二十四條規定經中央主管機關認為有必要者、中低收入戶、六十五歲(含)以上者、因犯罪行為被害死亡者之配偶、直系親屬或其未成年子女之監護人、因犯罪行為被害受重傷者之本人、配偶、直系親屬或其未成年子女之監護人等在職勞工為全額補助對象,報名時須備齊相關資料。

3.缺席時數未逾訓練總時數之四分之ㄧ,且取得結訓證書者(學分班之學員須取得學分證明),經行政程序核可後,始可取得行政院勞委會職訓局之補助。

4.參加職前訓練期間,接受政府訓練經費補助者(勞保投保證號前2碼數字為09字保之參訓學員),及參訓學員投保狀況檢核表僅為裁減續保及職災續保之參訓學員,不予補助訓練費用。

訓練單位

報名專線

聯絡電話:04-36082258  聯絡人:吳喭茗

傳真:04-36082259

網址:http://www.chinfood.org

       電子郵件:tccwa08@yahoo.com.tw

補助單位

申訴專線

【行政院勞工委員會職業訓練局】

申訴電話:0800-777888    http://www.evta.gov.tw

其他課程查詢:http://tims.etraining.gov.tw/timsonline/index.aspx

【中區職業訓練中心】

04-23592181   分機1516-蔡亭鈴小姐        傳真:04-23590893

電子郵件:tinlin0928@cyut.edu.tw          http:/ www.cvtc.gov.tw

【103年度產業人才投資方案專案辦公室】

申訴電話:04-23598575分機201~218      傳真:04-23596723

※報名前請務必仔細詳閱以上說明。

 

相關連結
http://www.chinfood.org/
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